Fondée en 1998, la cave 13th Street Winery produit depuis plus de 25 ans des vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique du Niagara. Jean-Pierre (JP) Colas, vigneron de formation française, dirige le programme de vinification de la cave 13th Street, élaborant des vins rouges dynamiques qui prospèrent dans la péninsule du Niagara, comme le gamay noir, le cabernet franc et la syrah ; des vins blancs raffinés comme le chardonnay, le riesling et le sauvignon blanc ; et des vins mousseux primés selon la méthode traditionnelle.
Vins inclus ce mois-ci
Août 2024
Enthousiaste Rouge et Blanc :Riesling Série Expression 2022, Malbec Réserve 2020 Rouge Enthousiaste uniquement :Série Expression Cabernet Merlot 2021, Gamay Sandstone 2022 Enthousiaste Blanc uniquement :Riesling, NV Gewürztraminer de juin 2023
Expert Rouge et Blanc :Gewurztraminer NV, Cabernet Merlot 2021, Cabernet Franc 2022 Expert Rouge uniquement :Gamay des Grès 2022, Cabernet Merlot 2021, Cabernet Franc 2022 Expert Blanc Seulement :NV Gewürztraminer, 2023 Riesling de juin, 2023 Sauvignon Blanc
Maître Rouge & Blanc :NV Gewürztraminer, Riesling de juin 2023, Sauvignon Blanc 2023, Gamay Sandstone 2022, Cabernet Merlot 2021, Cabernet Merlot Expression Series 2021 Master Red uniquement :Gamay Sandstone 2022, Cabernet Merlot 2021, Cabernet Merlot Série Expression 2021, Malbec Réserve 2020, Merlot 2020, Cabernet Franc 2022
SÉRIE EXPRESSION RIESLING, 2022
Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler
Indication géographique :VQA Péninsule du Niagara Cépage:Riesling Vignoble:Sélection de vignobles de la péninsule du Niagara Alcool:11,5% Sucre résiduel :9 g/L Volume:750 ml Cas produits :350
Apparence:Couleur paille pâle. Nez:Nez minéral, légèrement floral d'agrumes. Palais:Corps léger, sec et croquant, arômes de citron vert et de pamplemousse. Qualité:90 points – Wine Club Canada. Exceptionnel. À boire maintenant ou à garder 2 à 3 ans.
Récompenses :
Or– Prix nationaux des vins du Canada 2023
Accords mets et vins :Dal indien aux pois cassés, salade de nouilles aux arachides glacées, aiglefin fumé avec compote de pommes, bœuf sauté au basilic thaï et ailes de poulet au jalapeño.
Indication géographique :VQA Péninsule du Niagara Cépage:Malbec (85%), Merlot (15%) Vignoble:Sélection de vignobles de la péninsule du Niagara Alcool:13% Sucre résiduel :6,1 g/L Volume:750 ml Cas produits :255
Apparence:Couleur pourpre-rubis. Nez:Nez de cèdre, de mûre avec une légère note de tête florale. Palais:Corps moyen, sec, arômes juteux de myrtille et de mûre. Bien équilibré et solidement structuré, avec un chêne bien intégré. Qualité:91 points – Wine Club Canada. Exceptionnel. À boire maintenant, mais s'améliorera après 1 à 2 ans en bouteille.
Accords mets et vins :Risotto épicé aux tomatilles, poitrine de bœuf grillée, saucisse chorizo et fougasse au thym, agneau épicé rogan josh et aubergine fumée avec sauce tahini à l'ail.
Indication géographique :VQA Ontario Cépage:Gewurztraminer Vignoble:Sélection de vignobles de l'Ontario Alcool:12,5% Sucre résiduel :2 g/L Volume:750 ml Cas produits :110
Apparence:De couleur paille dorée. Nez:Bouquet de chèvrefeuille et de litchi avec une suggestion d'épices de chêne. Palais:Corps moyen, sec, parfumé, notes de litchi et de fruit de la passion. Bien équilibré. Qualité:90 points – Wine Club Canada. Exceptionnel. Se boit bien maintenant, mais le nez se développera après un an ou deux en bouteille.
Accords mets et vins :Salade de gingembre avec pois chiches et cacahuètes, fromages forts comme le Stinking Bishop, truite arc-en-ciel fumée, canard au curry rouge et fondue fumante avec la protéine de votre choix.
Indication géographique :VQA Péninsule du Niagara Cépage:Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (49%) Vignoble:Vignoble de la ferme Lakeshore Alcool:13% Sucre résiduel :3 g/L Volume:750 ml Cas produits :537
Apparence:Brillant. Semi-opaque. Couleur grenat. Nez:Prune, cerise noire, réglisse et une touche d'épices à pâtisserie au nez. Palais:Acidité moyenne, tannins moyens, corps moyen. Arômes prononcés de cerise noire, de mûre, de thé noir, d'une note végétale verte et de poivre noir. Qualité:90 points – Wine Club Canada. Exceptionnel.
Récompenses :
Argent– Prix nationaux des vins du Canada 2022
Accords mets et vins :Aubergines marinées à l'huile d'olive extra vierge et champignons shiitake grillés, bolognaise d'agneau sur tagliatelles, sandwichs grillés au comté et au prosciutto, enchiladas au mole avec du fromage Cotija et votre pizza préférée.
Indication géographique :Rives de ruisseaux VQA Cépage:Riesling Vignoble:Vignoble Whitty et Vignoble Lakeshore Alcool:11,5% Sucre résiduel :2 g/L Volume:750 ml Cas produits :350
Apparence:Couleur or blanc. Nez:Nez floral, pamplemousse avec une pointe de minéralité. Palais:Léger, sec, élégant, arômes de citron vert et de pamplemousse en bouche. Qualité:91 points – Wine Club Canada. Exceptionnel. À boire maintenant ou à garder 2 à 3 ans.
Accords mets et vins :Brochettes de poulet au curry et citron vert, pakoras de légumes avec chutney de mangue, bol de poké au thon et edamame, canapés de salade de crabe et shakshuka aux tomatilles.
Indication géographique :VQA Péninsule du Niagara Cépage:Gamay Noir Vignoble:Sélection de vignobles de la péninsule du Niagara Alcool:13,5% Sucre résiduel :3 g/L Volume:750 ml Cas produits :383
Apparence:Couleur rubis pourpre profond. Nez:Nez grillé, cerise avec une note de violette. Palais:Corps moyen, sec, frais et vif en bouche avec des saveurs de cerise et de prune rouge et une finale ferme. Qualité:90 points – Wine Club Canada. Exceptionnel. À boire maintenant ou jusqu'en 2025.
Récompenses :
Argent– Prix nationaux des vins du Canada 2024
Accords mets et vins :Saucisses bratwurst grillées avec oignons caramélisés, côtelettes de porc marinées aux herbes, poulet rôti glacé à la grenade, pâté de saumon et soupe crémeuse à la citrouille rôtie.
Indication géographique :VQA Péninsule du Niagara Cépage:Sauvignon Blanc Vignoble:Sélection de vignobles de la péninsule du Niagara Alcool:12% Sucre résiduel :3 g/L Volume:750 ml Cas produits :550
Apparence:Brillant. Couleur paille très pâle. Nez:Bouquet vibrant de groseille à maquereau, de fruits à noyau, de pomme verte et de citron. Palais:Acidité moyenne, corps moyen. Noyau de nectarine, pamplemousse, citron vert et citronnelle. Bien équilibré avec une belle structure. Qualité:90 points – Wine Club Canada. Exceptionnel.
Récompenses :
Argent– Prix nationaux des vins du Canada 2024
Accords mets et vins :Salade de radicchio aux olives et au parmesan, poulet grillé dans une sauce épicée à la mangue et au citron vert, œufs bénédictine avec chimichurri au lieu de hollandaise, pâtes au fenouil rôti avec citron et ricotta et piccata de porc.
Indication géographique :Rives de ruisseaux VQA Cépage:Merlot (48%), Cabernet Franc (32%), Cabernet Sauvignon (20%) Vignoble:Vignoble Lakeshore Farm et June's Vineyard Alcool:13% Sucre résiduel :3,8 g/L Volume:750 ml Cas produits :825
Apparence:Brillant. Semi-opaque. Couleur grenat-rubis. Nez:Arômes profonds de cerise noire, de mûre, de prune, d'herbes vertes savoureuses et un soupçon de poivre vert. Palais:Acidité moyenne, tannins moyens, corps moyen. Notes vives de cassis, de réglisse, de poivron vert et une touche de poivre noir. Belle structure avec des tannins fermes. Qualité:90 points – Wine Club Canada. Exceptionnel.
Accords mets et vins :Curry de bœuf malaisien, burger aux champignons portobello avec gouda vieilli et sauce barbecue fumée, sandwich au French dip, côtelettes d'agneau frottées au café et steak frites.
Indication géographique :VQA Ontario Cépage:Cabernet Franc Vignoble:Sélection de vignobles de l'Ontario Alcool:13% Sucre résiduel :4,5 g/L Volume:750 ml Cas produits :550
Apparence:De couleur violet foncé. Nez:Nez de cèdre, de cerise noire avec des épices de chêne. Palais:Corps moyen, sec, savoureux, saveur de cerise acide. Bien structuré avec des tannins mûrs. Qualité:90 points – Wine Club Canada. Exceptionnel. À boire maintenant ou à garder 1 à 2 ans.
Accords mets et vins :Courgettes grillées saupoudrées de fromage de chèvre, saumon au barbecue et piment d'Alep, penne au four avec prosciutto et fontina, poulet au fenouil braisé et à l'estragon et ris de veau poêlés aux herbes.
Indication géographique :Rives de ruisseaux VQA Cépage:Merlot Vignoble:Vignoble de la ferme Lakeshore Alcool:13,5% Sucre résiduel :3 g/L Volume:750 ml Cas produits :830
Apparence:Brillant. Semi-opaque. Couleur grenat foncé. Nez:Bouquet vibrant de cerise noire, de cassis, de terre et d'un soupçon de menthol. Palais:Acidité moyenne, tannins moyens et corps moyen. Arômes prononcés de mûre, de cassis et d'herbes vertes savoureuses. Sec avec des tannins fermes. Qualité:89 – 90 points – Wine Club Canada. Très bon+ / Exceptionnel. À conserver 1 à 2 ans pour intégrer les tannins.
Accords mets et vins :Poulet barbecue, poisson-chat noirci à la cajun, filet mignon avec sauce bordelaise, jambon fumé et haricots blancs avec pain de maïs et lasagnes épaisses aux épinards et à la ricotta.
