Niagara, Ontario

Creekside Estate Winery est un domaine viticole de la péninsule du Niagara qui est obsédé par la qualité et qui croit que les vins « sérieux » ne peuvent être élaborés qu'avec une généreuse dose d'expérimentation et de créativité. Le domaine fait son travail de qualité depuis 1998 et a développé un culte pour son assemblage sauvignon blanc/semillon et le Broken Press Syrah primé de l'Ontario. Le portefeuille est complété par des vins blancs mono-cépages exceptionnels comme le riesling et le viognier, ainsi que des assemblages rouges audacieux.

Vins inclus ce mois-ci

Février 2022

ICONOCLAST SEMILLON SAUVIGNON BLANC, 2018
SYRAH DE LA PRESSE INCOMPATIBLE, 2016
RIESLING SOUS COURANT, 2019
LAURA ROUGE, 2017
VIOGNIER RÉSERVE, 2017
TRACTEUR ROUGE CABERNET MERLOT, 2019

ICONOCLAST SEMILLON SAUVIGNON BLANC, 2018

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA Péninsule du Niagara
Cépages : Sémillon (72%), Sauvignon Blanc (28%)
Vignoble : Creekside Estate Vignoble : Fruithaven Vineyard
Alcool : 12,5%
Sucre résiduel : 3,1 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 313

Aspect : Couleur paille brillante.
Nez : Nez herbacé, lanolinique de pomme verte et d'agrumes.
Bouche : Corps moyen, sec et vif, arômes de prune verte et de pamplemousse. Finale longue et fraîche.
Qualité : Exceptionnelle. À boire maintenant ou jusqu'en 2023.
Note des critiques : 90 points - Tony Aspler

Accords mets et vins : Casserole de poulet crémeuse, bar grillé aux tomates carbonisées, satay de porc avec sauce soja épicée, pétoncles poêlés avec purée de chou-fleur et pâtes primavera.

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SYRAH DE LA PRESSE INCOMPATIBLE, 2016

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA St. David's Bench
Cépage: Syrah
Vignoble : Vignoble Queenston Road
Alcool : 13,5%
Sucre résiduel : 4,4 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 351

Aspect : Couleur pourpre-rubis profond.
Nez : Bouquet fumé, de cèdre, de mûre, de poivre blanc avec une note herbacée.
Bouche : Corsé, savoureux, arômes d'olive noire et de prune noire avec une note de chocolat amer en finale. Bouche ample avec des tannins évidents mais souples.
Qualité : Très bonne+ / Exceptionnelle. A boire dès maintenant, mais s'améliorera avec 1 à 2 ans en bouteille.
Note des critiques : 89 – 91 points – Tony Aspler

Accords mets et vins : Osso bucco, poêlée de pâtes aux saucisses fumées et au fromage, burger d'agneau épicé avec tzatziki et confiture de tomates et de chili, épis de maïs grillés au parmesan et cuisses de canard braisées au marsala et aux figues.

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RIESLING SOUS COURANT, 2019

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA Creek Shores
Cépage: Riesling
Vignoble : Creekside Estate Vineyard
Alcool : 7,9%
Sucre résiduel : 23,5 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 504

Aspect : Couleur paille pâle.
Nez : Pamplemousse miellé avec une note de noyaux humides.
Bouche : Corps léger, demi-sec, arômes de miel et de pamplemousse. Belle longueur.
Qualité : Exceptionnelle. À boire dès maintenant et jusqu'en 2022.
Note des critiques : 90 points - Tony Aspler

Accords mets et vins : Vermicelles de mee siam végétaliens, poitrine d'oie poêlée à la sauce aux champignons sauvages, pommes de terre dauphinoises aux blettes, ailes de poulet au four à la sauce de poisson et crevettes épicées à l'indienne.

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LAURA ROUGE, 2017

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA Péninsule du Niagara
Cépages : Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (38%), Cabernet Franc (6%), Malbec (4%), Syrah (2%), Petit Verdot (2%)
Vignoble : Queenston Road Vignoble : Serluca Vineyard
Alcool: 13%
Sucre résiduel : < 3 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 2 304

Aspect : Couleur violet foncé.
Nez : Nez de cèdre, de prune noire et de cassis avec de la vanille et des épices de chêne.
Bouche : Corps moyen, arômes épicés de prune et de cassis avec des tannins granuleux. Structure ferme avec un chêne bien intégré.
Qualité : Très bonne+ / Exceptionnelle. Peut être dégusté maintenant, mais sera récompensé par une garde de 1 à 2 ans.
Évaluation des critiques : 88 – 90 points – Tony Aspler

Accords mets et vins : pizza au pepperoni, steak Salisbury avec sauce aux champignons, hamburgers smash au piment Hatch, steaks de thon grillés à la toscane et champignons farcis au fromage à la crème.

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VIOGNIER RÉSERVE, 2017

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA St. David's Bench
Cépage : Viognier
Vignoble : Vignoble Queenston Road
Alcool : 13,2%
Sucre résiduel : 4,6 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 159

Aspect : Couleur dorée brillante.
Nez : Bouquet légèrement réducteur, minéral et pêche.
Palais : Corps moyen, sec, saveur de pêche richement extraite équilibrée par une finale citronnée.
Qualité : Très bonne+. À boire maintenant.
Note des critiques : 89 points - Tony Aspler

Accords mets et vins : Soupe épicée de courge musquée, salade de poulet méditerranéenne avec vinaigrette à la coriandre et au citron vert, queue de homard grillée avec beurre au paprika fumé, porc japonais au gingembre et lo mein à l'ail et au sésame.

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TRACTEUR ROUGE CABERNET MERLOT, 2019

Indication géographique : VQA Péninsule du Niagara
Cépages : Merlot (49%), Cabernet Sauvignon (48%), Cabernet Franc (3%)
Vignoble : Divers vignobles de Niagara-on-the-Lake
Alcool : 12,5%
Sucre résiduel : 3,5 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 1 073

Aspect : Semi-opaque. Couleur rubis.
Nez : Cerise rouge, violette, fumée, herbes vertes, poivre noir.
Palais : Acidité moyenne, tannins moyens, corps moyen. Cerises acides, mûres, poivre vert, thé noir, note de réglisse et d'épices poivrées.
Qualité : Très bonne+. 89 points. À boire maintenant ou à garder 1 à 2 ans.

Accords mets et vins : Rôti de côtes levées au jus avec crème fraîche au raifort et ciboulette, chili au chorizo, hamburgers aux haricots noirs grillés, sauté de bœuf au gingembre frais et mariné et dattes farcies au fromage bleu enveloppées de bacon.

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Méthode traditionnelle vin mousseux « TRAD », 2016

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA St. David's Bench
Cépages : Chardonnay (58%), Pinot Noir (42%)
Vignoble : Vignoble Queenston Road
Alcool : 12,2%
Sucre résiduel : 5,4 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 190

Aspect : Couleur paille pâle, brillante, avec une mousse active de minuscules bulles.
Nez : Légèrement toasté, biscuité, pomme avec une note de fleur blanche.
Palais : Léger à moyennement corsé, croquant et sec, élégant, saveurs bien équilibrées de pomme verte et de citron.
Qualité : Très bonne+. À boire maintenant ou jusqu'en 2023.
Note des critiques : 89 points - Tony Aspler

Accords mets et vins : Truite arc-en-ciel aux tomates cerises rôties, trempette d'oignons caramélisés au fromage gruyère, pâtes crémeuses aux crevettes toscanes, poulet au curry de noix de coco et riz et haricots à l'espagnole.

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Frequently Asked Questions (FAQs)

Do you use a new winery each month?

Yes, we partner with a different winery each month ensuring you receive a variety of VQA wines.

Who picks the wines?

We work together with the wineries and with our team of experts.

When was Creekside Estate Winery | 2022 featured?

It was featured in Février 2022.

Who ships the wines?

All wines are shipped by the wineries directly. To learn more, see how it works.

How can I subscribe to Creekside Estate Winery | 2022?

You can subscribe by going to wine club and choosing between red, white or mixed options.

What's the price of the subscription?

You can go directly to our product page to get the latest prices.

Can I give these as a gift?

Yes! we have an assortment of gift options. You can choose between a monthly gift delivery or a one-time gift basket.

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