Niagara, Ontario

Rosewood Estates Winery : La Meadery est située sur le Beamsville Bench, le long de l'escarpement du Niagara. Détenue et exploitée par une famille d'apiculteurs multigénérationnels, Rosewood est fière de produire des vins 100 % VQA de l'Ontario. En se concentrant sur l'élaboration de vins honnêtes à faible intervention et d'hydromels innovants qui reflètent le terroir local, Rosewood capture l'expression de chaque millésime et permet au vin de raconter sa propre histoire.

Vins inclus ce mois-ci

Octobre 2022

Enthousiaste Rouge : Blanc : Discoteka 2021, Soupair Këwl 2019
Enthusiast Red uniquement : Soupair Këwl 2019, Looking Glass 2020
Enthousiaste Blanc uniquement : Riesling Neptune 2019, Chardonnay Renaceau 2017

Expert Rouge : Blanc : Riesling AF 2020, Looking Glass 2020, Night Moves 2020
Expert Red Only : PTG 2021, Soupair Këwl 2019, Looking Glass 2020
Expert Blanc uniquement : Viognier Patience 2019, Follow the White Rabbit 2020, Riesling Neptune 2019

Master Rouge : Blanc : 2020 Suivez le lapin blanc, 2020 Riesling AF, 2020 Gewcci, 2020 Night Moves, 2019 Soupair Këwl, 2020 Looking Glass
Master Red uniquement : Night Moves 2020, Soupair Këwl 2019, Looking Glass 2020, Blau 2021, PTG 2021, Shoulders of Giants 2018

DISCOTEKA, 2021

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA Péninsule du Niagara
Cépages : Chardonnay Musqué (62%), Riesling (38%)
Alcool : 10,8%
Sucre résiduel : < 2 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 333

Aspect : Non filtré et non collé donnant au vin un aspect trouble, de couleur paille, avec des lies au fond de la bouteille.
Nez : Une touche de soufre au nez qui laisse place à des notes de pomme et d'agrumes.
Palais : Effervescent, léger à moyennement corsé, sec, arômes de pomme et de zeste de pamplemousse. À boire maintenant.
Qualité : 89 points - Wine Club Canada. Très bon+. À boire maintenant. Sous une capsule couronne, soyez prudent en ouvrant (ayez un chiffon à portée de main !)

Accords mets et vins : Poulet au curry avec riz à la noix de coco, saumon grillé avec broccolini au beurre citronné, pad thaï au tofu, paella épicée aux fruits de mer et taboulé de quinoa servi avec pitas et houmous.

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SOUPAIR KËWL, 2019

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA Creek Shores
Cépages : Cabernet Franc (60%), Gamay Noir (40%)
Alcool : 13,5%
Sucre résiduel : < 2 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 369

Aspect : Couleur pourpre-rubis profond.
Nez : Bouquet grillé et prune avec des épices de chêne.
Bouche : Corps moyen, sec, bonne intensité fruitée en milieu de bouche. Saveurs savoureuses de prune et de cerise avec des tannins évidents mais mûrs en finale.
Qualité : 90 points – Wine Club Canada. Exceptionnel. À conserver jusqu'en 2023-2024.

Accords mets et vins : Hamburger avec mayonnaise chipotle et oignons rouges caramélisés, steak de chevreuil poêlé avec légumes rôtis au four, shakshuka aux poivrons rôtis, saumon barbecue avec courgettes et maïs et shawarma au poulet.

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NEPTUNE, 2019

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA Beamsville Bench
Cépage: Riesling
Vignoble : Vignoble Renaceau
Alcool: 12%
Sucre résiduel : < 2 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 249

Aspect : Couleur vieil or.
Nez : Nez funky et réducteur d'agrumes avec une suggestion de chêne.
Palais : Corps moyen, sec, épicé, saveur de pamplemousse, mature, avec une longue finale citronnée fraîche.
Qualité : 89 points - Wine Club Canada. Très bon+. À boire maintenant, mais peut être conservé 2 à 3 ans.

Accords mets et vins : Flet farci au crabe avec aïoli aux herbes, poulet étouffé avec patates douces rôties, pâtes aux tomates cerises, quesadillas au porc effiloché et bouchées de chou-fleur Buffalo frites à l'air.

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MIROIR, 2020

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA Péninsule du Niagara
Cépages : Cabernet Franc (86,5%), Cabernet Sauvignon (8,1%), Petit Verdot (5,4%)
Alcool: 14%
Sucre résiduel : < 2 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 944

Aspect : Couleur pourpre-rubis.
Nez : Nez toasté, prune et cassis.
Palais : Corps moyen, sec, arômes bien extraits de prune et de cassis parfumés à la cannelle avec une structure tannique ferme.
Qualité : 91 points - Wine Club Canada. Exceptionnel. Buvable dès maintenant, mais il sera intéressant de le garder en cave pendant quelques années.

Accords mets et vins : Poitrine de porc croustillante rôtie lentement, gyros d'agneau au tzatziki, raviolis aux épinards, tofu et ricotta, steak de bœuf tranché avec roquette et persil et poulet mariné dans de la sauce soja et du zeste d'agrumes.

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RENACEAU CHARDONNAY, 2017

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA Beamsville Bench
Cépage: Chardonnay
Vignoble : Vignoble Renaceau
Alcool : 13,6%
Sucre résiduel : < 2 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 310

Aspect : Couleur or pâle avec une teinte verdâtre.
Nez : Légèrement toasté, épicé, pomme.
Palais : Corps moyen, sec, arômes de pomme et d'abricot. Bouche ample et bien équilibrée, se terminant sur une note de chêne épicé et vanillé.
Qualité : 91 points - Wine Club Canada. Exceptionnel. À boire maintenant ou à conserver jusqu'en 2023.

Accords mets et vins : Coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre à l'ail avec risotto au citron, jambon glacé avec asperges et carottes rôties, orzo aux épinards et artichauts avec poulet, rouleaux de sushi aux légumes et fruits de mer grillés aux épices cajun.

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Déplacements nocturnes, 2020

Notes de dégustation rédigées par Tony Aspler.

Indication géographique : VQA Péninsule du Niagara
Cépage : Gamay Noir
Alcool: 13%
Sucre résiduel : < 2 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 760

Aspect : Couleur pourpre-rubis profond.
Nez : Nez légèrement réducteur de cerises.
Bouche : Corps moyen, sec, fruité, saveur de cerise avec une acidité équilibrée. Décanter pour laisser la note soufrée s'évaporer.
Qualité : 90 points - Wine Club Canada. Exceptionnel. À boire dès maintenant et jusqu'en 2023.

Accords mets et vins : Calamars frits avec riz à la coriandre et au citron vert, pain de viande classique et pommes de terre hasselback, champignons portobello farcis à l'ail, au parmesan et aux épinards, ragoût de bœuf aux légumes racines et assortiment de charcuterie accompagnée de fromages à pâte dure.

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RIESLING AF, ​​2020

Indication géographique : VQA Twenty Mile Bench
Cépage: Riesling
Alcool : 11,7%
Sucre résiduel : 9,9 g/L
Volume : 750 ml
Cas produits : 1 150

Aspect : Limpide. Brillant. Couleur paille dorée.
Nez : Pêche, pomme verte, fleurs blanches, fruits tropicaux, pointe de minéralité.
Palais : Acidité moyenne, corps moyen. Juste un peu sec. Fruits à noyau, ananas, orange, pomme rouge, touche de citron vert et minéralité. Bien équilibré et rafraîchissant.
Qualité : 89 – 90 points – Wine Club Canada. Très bon+ / Exceptionnel. Garder un an pour une expression optimale.

Accords mets et vins : salade de poulet au sésame avec vinaigrette au gingembre et au citron vert, canard rôti aux asperges et tomates cerises, macaroni au fromage crémeux au pesto et épinards, sauté de tofu à la mongole et fondue chinoise épicée.

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Frequently Asked Questions (FAQs)

Do you use a new winery each month?

Yes, we partner with a different winery each month ensuring you receive a variety of VQA wines.

Who picks the wines?

We work together with the wineries and with our team of experts.

When was Rosewood Estates Winery | 2022 featured?

It was featured in Octobre 2022.

Who ships the wines?

All wines are shipped by the wineries directly. To learn more, see how it works.

How can I subscribe to Rosewood Estates Winery | 2022?

You can subscribe by going to wine club and choosing between red, white or mixed options.

What's the price of the subscription?

You can go directly to our product page to get the latest prices.

Can I give these as a gift?

Yes! we have an assortment of gift options. You can choose between a monthly gift delivery or a one-time gift basket.

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