Les meilleurs vignobles de l'Ontario que vous pouvez explorer avec une adhésion au Wine Club

Des vignobles tentaculaires du Niagara aux régions viticoles émergentes du comté de Prince Edward et de la rive nord du lac Érié, les établissements vinicoles de l'Ontario offrent plus de 185 destinations uniques qui pourraient prendre des décennies à explorer pour tout connaisseur.

Heureusement, vous n'aurez pas besoin de traverser la province pour les essayer tous. Avec un abonnement au Club des vins du Canada, vous pourrez oublier les vins éprouvés que vous pouvez trouver à la LCBO et profiter des meilleurs vignobles de l'Ontario dans le confort de votre maison.

Vous ne nous croyez pas ? Jetez simplement un œil à cette liste de certains de nos favoris vignobles en vedette en Ontario .

1. Vignoble Two Sisters

Nommé « Meilleur petit vignoble au Canada » par les National Wine Awards, le vignoble Two Sisters est un vignoble ontarien incontournable.

Le vignoble occupe plus de 130 acres de vignes gérées avec expertise dans la région de Niagara River VQA, une sous-appellation de la région de Niagara. Il cultive plusieurs cépages rouges et blancs, en se concentrant sur des vins rouges complexes et aptes au vieillissement, notamment le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot.

En tant qu'entreprise familiale, Two Sisters Vineyard est fière de sa production à faible rendement de vins haut de gamme, souvent reconnus à l'échelle nationale et mondiale.

2. Le domaine viticole Foreign Affair

Ouvert en 2000, The Foreign Affair Winery est né de la passion des propriétaires pour les vins Appassimento, qu'ils ont cultivée alors qu'ils vivaient en tant qu'expatriés en Italie. Ayant appris tout ce qu'il y a à savoir sur le processus de vinification, ils ont ramené leurs talents en Ontario, où ils sont devenus les pionniers de la vinification Appassimento au Canada.

Aujourd'hui, vous pouvez toujours visiter leur vignoble de quarante acres à Niagara, où vous dégusterez des vins primés couvrant plus de deux décennies. Promettant des profils de goût uniques touchés par le processus Appassimento, The Foreign Affair Winery est devenu un favori du Wine Club Canada. Il a récemment été présenté dans notre abonnement au club de vins de décembre 2023 .

3. Domaine viticole Ravine Vineyard

Avec ses premières vignes plantées en 1869, le domaine viticole Ravine Vineyard Estate Winery est l'un des premiers établissements vinicoles commerciaux de la région du Niagara. Ce qui est encore plus impressionnant, c'est qu'il s'agit toujours d'une exploitation familiale, transmise de génération en génération au cours des 150 dernières années.

Le vignoble actuel est réputé pour ses vins rouges de style bordelais, parmi lesquels le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Quant au vin blanc, il est réputé pour son chardonnay et son riesling. Tous ces cépages ont été plantés lors de la restauration du vignoble en 2004.

Malgré sa longue histoire, le domaine viticole Ravine Vineyard Estate Winery demeure un joyau caché en Ontario. Pourtant, cela n'a pas empêché Wine Club Canada de le mettre en vedette à de nombreuses reprises au fil des ans, y compris plus récemment dans notre boîte d'abonnement de mars 2024 .

4. Domaine viticole Reif Estate

Fondée en 1982, la cave Reif Estate Winery est une autre exploitation historique qui est devenue une pierre angulaire de l'industrie vinicole du Niagara. Dotée d'un vignoble de 125 acres, la cave se spécialise dans la production d'une variété de cépages. Ses vins rouges corsés bénéficient du climat de la région de Niagara River VQA, reconnue comme la sous-appellation la plus chaude de la région.

En tant que sous-appellation la plus chaude, le domaine bénéficie d'une longue saison de croissance qui se prête bien à la production de plusieurs vins, notamment des rouges, des blancs, des rosés et même du vin de glace. Wine Club Canada a récemment présenté le catalogue diversifié du domaine Reif Estate Winery dans notre boîte d'abonnement de janvier 2025 , que vous pouvez trouver en ligne.

5. Vignoble de la 13e rue

Le 13th Street Winery est un autre domaine viticole de l'Ontario qui est rapidement devenu un favori populaire dans la province et au-delà. Dirigé par un vigneron formé en France et fondé en 1998, ce domaine viticole excelle dans l'élaboration de millésimes uniques qui incarnent les qualités uniques de la région du Niagara.

Vous y trouverez des rouges polyvalents, des blancs raffinés et même des vins mousseux primés élaborés selon des méthodes traditionnelles.

Les vins acclamés de 13th Street Winery sont disponibles à la LCBO et dans d'autres magasins d'alcools partout au Canada. Mais ils sont mieux appréciés grâce à notre abonnement au Wine Club Canada, qui propose des millésimes uniques. Le dernier en date est dans notre boîte à vin d'août 2024 .

6. Domaine d'Henri de Pelham

Bien que de nombreux amateurs de vin en Ontario connaissent le nom de Henry of Pelham , peu d'entre eux connaissent l'histoire et la véritable qualité de ce vignoble local. À l'origine une auberge, le premier vignoble du domaine a été planté vers 1842 et a été restauré plus d'un siècle plus tard par les descendants du propriétaire d'origine.

En 1988, Henry of Pelham et d'autres établissements vinicoles du Niagara sont devenus membres fondateurs de la Vintners Quality Alliance ( VQA ). Depuis lors, le domaine a produit certains des vins les plus fins et les plus célèbres de la région, grâce à sa variété de vins tranquilles et mousseux.

Le vignoble est surtout connu pour sa production de vin de glace, qui profite de la froide saison hivernale de la région pour produire des vins de dessert puissamment sucrés. Les membres du club des vins ont dégusté pour la dernière fois les délicieux vins d'Henry of Pelham dans notre coffret de vins vedette de décembre 2021 .

7. Vignobles Stratus

Dirigé par JL Groux, un pionnier de l'industrie vinicole canadienne, Stratus Vineyards a été créé grâce à sa vision de créer des vins haut de gamme du Nouveau Monde grâce à l'art traditionnel de l'assemblage de l'Ancien Monde.

Situé dans la sous-appellation Niagara Lakeshore, le vignoble de 55 acres cultive 16 cépages distincts et bénéficie d'une longue saison de croissance pour produire une large gamme de cépages. La cave assemble ensuite ces cépages pour obtenir des vins texturés aux profils de saveurs étagés, réputés pour leur longueur significative et leurs capacités de vieillissement d'au moins sept à dix ans.

Stratus Vineyards a été inclus pour la dernière fois comme notre domaine viticole vedette d'août 2021 , mais des bouteilles individuelles peuvent être commandées en ligne.

8. Huff Estates

Pour la prochaine entrée de cette liste des meilleurs vignobles de l'Ontario, nous nous éloignons de l'escarpement du Niagara. Nous allons plutôt nous intéresser à un vignoble remarquable de l'une des régions viticoles émergentes de l'Ontario.

Situé dans la campagne rurale du comté de Prince Edward, Huff Estates est une installation moderne et ultramoderne dont l'objectif unique est la production de vins de haute qualité.

Profitant du paysage naturel, le domaine est situé au sommet d'une colline. Profitant de ce flux gravitationnel, le vin progresse naturellement depuis les plateformes de broyage et les cuves de fermentation jusqu'aux barriques situées en dessous.

Le résultat est des vins exceptionnels, intacts tout au long du processus d'élaboration, que les clients peuvent déguster dans les salles de dégustation intérieures ou extérieures du vignoble.

9. Vignobles Westcott

En tant que domaine viticole certifié durable dans les Niagara Benchlands, Westcott Vineyards produit certains des meilleurs vins de la région grâce à une expression du terroir, profitant des riches sols du vignoble Lake Iroquois Bench et Vinemount Moraine.

Ils adoptent une approche à faible intervention et à faible rendement pour produire du Pinot Noir, du Chardonnay et des vins mousseux artisanaux.

Vous pouvez trouver les vins Westcott Vineyards à la LCBO et les commander en ligne. Mais Wine Club Canada a un accès exclusif à certains de ses meilleurs millésimes, le plus récent étant notre livraison de vins de mai 2024 .

10. Vignobles de Kacaba

Spécialisé dans les productions en petites quantités, Kacaba Vineyards est un favori parmi les amateurs de vin locaux. Il se concentre de manière unique sur la production de vins aux arômes riches, de qualité et de caractère. Situés à Vineland, le long des terres de premier choix de l'escarpement du Niagara, les vins Kacaba sont surtout connus pour leur finale veloutée et leurs saveurs fruitées.

Les millésimes primés du vignoble Kacaba sont apparus pour la dernière fois dans Wine Club Canada lors de notre livraison de juin 2021. Cependant, certaines bouteilles sont disponibles à la LCBO ou par le biais de commandes en ligne.

Vous avez hâte de découvrir les meilleurs vignobles de l'Ontario? Devenez membre du Club des vins du Canada et savourez les millésimes primés de l'Ontario et d'autres régions viticoles canadiennes.