À la découverte des régions viticoles du Canada grâce à un abonnement au Wine Club

Le vin canadien est aussi varié et diversifié que le territoire dont il est originaire. Inscrivez-vous à un abonnement au vin dès aujourd’hui et commencez à explorer les régions viticoles du Canada dans le confort de votre maison.

Des côtes accidentées de la Nouvelle-Écosse aux vallées luxuriantes de la Colombie-Britannique, les charmes naturels sereins du Canada se savourent dans chaque verre de vin issu de ses paysages enchanteurs.

Le Canada compte plus de 616 établissements vinicoles. La plupart sont concentrés dans les provinces de la Colombie-Britannique, de l’Ontario, du Québec et de la Nouvelle-Écosse, chacune comptant plusieurs régions viticoles aux saveurs et aux caractéristiques uniques.

Heureusement, vous n’avez pas besoin de traverser le pays pour goûter à sa gamme de vins de renommée mondiale. Avec un abonnement au Wine Club Canada, vous pouvez recevoir certains des meilleurs vins du pays directement à votre porte.

Colombie-Britannique

La Colombie-Britannique présente une topographie variée, allant des montagnes de haute altitude aux vallées en bord de mer. Il en résulte l’une des provinces viticoles les plus diversifiées du Canada. Au total, la province compte plus de 326 établissements vinicoles répartis dans neuf zones viticoles désignées (ZVD) distinctes.

Chaque ZVD promet des saveurs qui lui sont propres. Un club de vin de la Colombie-Britannique peut vous aider à découvrir des producteurs de la vallée de l’Okanagan, de l’île de Vancouver et de la vallée du Fraser.

Vallée de l’Okanagan

Avec plus de 220 établissements vinicoles, la vallée de l’Okanagan représente environ les deux tiers de l’industrie vinicole de la Colombie-Britannique. Elle comprend 11 sous-régions officiellement reconnues, chacune dotée de sols et de conditions climatiques uniques. Les vins de la région sont donc très variés. Parmi les meilleures productions de la région, on trouve le Merlot, le Pinot Noir et la Syrah pour les rouges, ainsi que le Chardonnay, le Riesling et le Pinot Grigio pour les blancs.

Comme il s’agit de l’une des meilleures régions viticoles canadiennes, nous présentons souvent des vignobles de la vallée de l’Okanagan dans nos caisses d’abonnement mensuelles.

Île de Vancouver

Plus petite que les autres régions viticoles de la Colombie-Britannique, l’île de Vancouver présente une topographie variée le long de ses bords sud-ouest, idéale pour la viticulture. Les cépages hybrides s’y épanouissent le mieux, notamment l’Ortega, l’Auxerrois et le Maréchal Foch.

La célèbre Jackson Family Wineries a récemment ouvert deux vignobles dans la région. Cependant, la ZVD de l’île de Vancouver demeure surtout composée de vignobles familiaux et artisanaux. Cela a donné naissance à une belle sélection de trésors cachés provenant de la région.

Vallée du Fraser

S’étendant de Vancouver à Chilliwack, la vallée du Fraser abrite 43 établissements vinicoles produisant une variété de vins artisanaux.

La palette gustative s’étend des vins fruités doux aux vins mousseux élégants. Elle met l’accent sur les cépages de climat frais, comme le Pinot Noir, le Bacchus et le Siegerrebe.

Tout comme la ZVD de l’île de Vancouver, les vignobles de la vallée du Fraser sont locaux. Cela a donné naissance à d’excellents vignobles moins connus, comme Backyard Vineyards, le vignoble vedette du Wine Club Canada en juillet 2022.

Ontario

Le sud de l’Ontario se situe entre les latitudes 41° et 44° Nord. Il est également entouré par les Grands Lacs, qui modèrent le climat. Il en résulte l’une des meilleures régions du Canada pour les cépages de climat frais. Un club de vin de l’Ontario est la façon idéale d’en découvrir les meilleurs vins.

Enrichies par les sols riches en calcaire laissés par les glaciers il y a des milliers d’années, les appellations fertiles de la province sont réputées pour leurs cépages phares : Riesling, Pinot Noir, Cabernet Franc et Chardonnay.

Derrière la Colombie-Britannique, l’Ontario est la deuxième province productrice de vin du Canada. Elle compte plus de 185 établissements vinicoles répartis sur trois ZVD : la péninsule du Niagara, le comté de Prince Edward et la rive nord du lac Érié.

Péninsule du Niagara

La péninsule du Niagara compte 100 établissements vinicoles répartis sur 13 600 acres de vignobles, ce qui en fait la région viticole la plus grande et la plus productive du Canada.

Comme dans une grande partie de l’Ontario, les vins de climat frais constituent la principale production ici. Bien que la région soit responsable de 90 % de la production de vin de glace du Canada, les vignobles locaux produisent une gamme de styles, notamment des rosés et des vins mousseux.

Avec sa beauté époustouflante, la ZVD du Niagara est une destination prisée des amateurs de vin. Elle comprend les chutes du Niagara, Niagara-on-the-Lake et la rive sud du lac Ontario. Mais vous n’avez pas besoin de traverser le pays pour goûter aux diverses saveurs de la région.

Les vignobles du Niagara, l’une des meilleures régions viticoles du Canada, sont souvent présentés dans la caisse d’abonnement mensuelle du Wine Club Canada.

Comté de Prince Edward

Ayant reçu le statut officiel de ZVD en 2007, le comté de Prince Edward (PEC) est la plus récente région viticole de l’Ontario. Il est rapidement devenu l’une des destinations vinicoles les plus prometteuses du Canada, avec plus de 40 vignobles réputés en activité dans la région aujourd’hui.

Ici, les paysages idylliques de la campagne sont parsemés de vignobles vallonnés idéalement situés pour profiter des brises rafraîchissantes du lac Ontario. Combinée à des sols pierreux et à un substrat de calcaire fracturé, cette région se spécialise dans les cépages de climat frais à faible rendement.

Nos abonnés adorent découvrir des vins comme le Chardonnay non filtré de Trail Estate Winery ou le Pinot Grigio vif de Closson Chase Vineyards, tous deux présentés dans nos caisses précédentes.

Rive nord du lac Érié et île Pelée

La région viticole de la rive nord du lac Érié est située à l’extrémité sud du Canada. Elle est également nichée le long des rives nord du lac Érié, dont les eaux peu profondes produisent un effet de réchauffement sur la région environnante. Il en résulte la saison de croissance la plus chaude et la plus longue de toutes les ZVD du pays.

La région produit ainsi des vins mûrs et équilibrés, notamment du Cabernet, du Merlot, du Chardonnay et de la Syrah. Les Riesling et Pinot Grigio de l’appellation ont quant à eux tendance à mettre en valeur des saveurs florales et tropicales.

Tout comme le PEC, la rive nord du lac Érié est une région viticole en plein essor au Canada, avec un peu plus d’une douzaine d’établissements vinicoles en activité dans la région.

Québec

Avec l’ouverture de son premier vignoble commercial en 1980, l’industrie vinicole du Québec est encore relativement jeune. La région viticole du Québec n’est pas officiellement reconnue par la Vintners Quality Alliance (VQA). Cependant, l’industrie vinicole de la province s’est développée et compte désormais plus de 160 établissements vinicoles répartis dans neuf sous-régions viticoles. Ces sous-régions comprennent :

• Vallée de l’Outaouais
• Deux-Montagnes
• Vallée de la rivière Richelieu
• Contreforts des Appalaches du Sud
• Piémont des Appalaches du Nord
• Collines montérégiennes
• Plateau des Appalaches
• Lac Saint-Pierre
• Québec et les rives du fleuve Saint-Laurent

Chaque sous-région possède des caractéristiques distinctes. Toutefois, la région viticole du Québec dans son ensemble se concentre sur des cépages hybrides robustes conçus pour résister au climat frais de la province. Cela donne souvent des vins secs, fortifiés, mousseux et doux, avec des cépages courants comme le Vidal, le Frontenac noir, blanc et gris, et le Marquette.

Nouvelle-Écosse

Avec son premier vignoble planté en 1611, la Nouvelle-Écosse est la plus ancienne région viticole du Canada. Mais c’est aussi celle qui s’est développée le plus lentement. Aujourd’hui, la région compte un peu plus de 20 vignobles différents répartis dans toute la province.

Les productions de la région se concentrent surtout sur les vins de table et de dessert, avec une spécialisation dans les vins de glace, les mousseux et les blancs aromatiques Tidal Bay. Élaborés principalement à partir de raisins hybrides, les cépages courants produits dans la région comprennent le L’Acadie, le Lucy Kuhlman, le Léon Millot et le Seyval blanc.

Vous pouvez commencer à découvrir ces vins de niche et bien d’autres provenant des régions viticoles du Canada en devenant membre du Wine Club Canada. Avec un abonnement au Wine Club, vous n’obtenez pas seulement des vins : vous embarquez pour un voyage à travers les régions viticoles diversifiées et passionnantes du Canada.

Rejoignez notre club de vin pour profiter de sélections triées sur le volet provenant de vignobles exclusifs partout au pays, et commencez à explorer les riches paysages du Canada, un verre à la fois.